marți, 27 noiembrie 2012

Pasalîk kulinar


Cu 48 de ore înainte. O ceaţă densă şi lăptoasă se lăsase pe drum. Maşina torcea liniştit iar eu stăteam cu ochii mijiţi, încercând să disting ceva prin parbriz. Era atât de dimineaţă încât nici cafeaua nu fusese absorbită încă în sistemul meu circulator. Ce mai, era foarte de dimineaţă. Când deodată, o siluetă imensă, lungă la corp şi lată la cap începea să se ivească pe marginea drumului. Treceam peste valurile de ceaţă iar silueta devenea tot mai vizibilă. Curiozitatea mă mâna să apăs mai tare pedala de acceleraţie. Am ajuns la 20 km/h. La acea viteză, lucrurile se distingeau cu greutate. În ultimul moment, cu coada ochiului am zărit reclama. Un nou restaurant "La Turku". M-am depărtat gonind matinal spre o destinaţie cunoscută.

Cu 24 de ore înainte. Am pornit motorul şi am început să mă strecor uşor printre maşinile parcate. Poarta se deschise uşor lăsându-mi în faţă drumul gol. Farurile au început să muşte din întunericul care se lăsase greu. Drumul spre casă se anunţa anevoios. Firma se pierdea în spatele meu încet ca o nălucă. În zare, o siluetă înaltă se ivea din întuneric. Părea cunoscută şi familiară. "La Turku" se intersecta din nou cu mine. Aceeaşi apariţie misterioasă, aceleaşi pofte de satisfăcut. Ştiam care este drumul de urmat. Ştiam care este destinul meu. Zeii mi-au vorbit de două ori deja.

vineri, 2 noiembrie 2012

Smack my grill up


Un nume ciudat, mâncare bună, local micuţ, ingrediente proaspete. Cam aşa s-ar descrie în câteva cuvinte Smaak Grill din Timişoara (str.Barcelona nr.1, Dumbravita).

Smaak este un cuvânt african care înseamnă a pofti sau a fi atras de ceva sau chiar cineva. Deci dacă eşti atras de un grill bun, mergi la Smaak Grill. Aşa ar suna o reclamă spontană. Ar trebui să iau procent ca şi copywriter. Mai iese un ban.

Localul este micuţ şi cochet, dar nu debordă de o imaginaţie de designer. L-am comparat un pic cu un local din Statele Unite, mai ales că prin difuzoare răzbătea muzică country. Dar nu, nu m-a făcut să tânjesc şi după un rodeo. Partea cu care m-au cucerit a fost că am putut comanda la telefon ce dorim să mâncăm şi până am ajuns la ei au şi fost gata cu preparatul. Aş dori ca multe localuri să adopte stilul acesta şi să evităm leşinurile cauzate de scăderea glicemiei. Un astfel de loc unde se poate comanda în acelaşi stil este şi restaurantul Trio din comuna Giroc. Dar despre el, într-o ediţie viitoare.